Στο 3ο Γυμνάσιο Ηρακλείου υλοποιείται το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Κυκλική Οικονομία στην Πράξη», το οποίο τελεί υπό την αιγίδα του εκπαιδευτικού οργανισμού SciCo και της Alpha Bank, σε συνεργασία με τα PHĀEA Resorts. Τον συντονισμό και την καθοδήγηση των μαθητών έχουν αναλάβει οι εκπαιδευτικοί του σχολείου, κα. Φουντουλάκη Μαρία (ΠΕ80 – Οικονομίας) και κα. Κωνσταντάκη Φωτεινή (ΠΕ86 – Πληροφορικής).

Στο πλαίσιο του προγράμματος, η μαθητική ομάδα «EcoRun» σχεδίασε την ψηφιακή πλατφόρμα «Circular & Creative Labs». Πρόκειται για μια B2B υπηρεσία που απευθύνεται σε ξενοδοχειακές μονάδες, που επιθυμούν να προσφέρουν στους επισκέπτες τους «Διακοπές με Νόημα», με στόχο την εφαρμογή των αρχών της κυκλικής οικονομίας στον τουριστικό τομέα. Το επιχειρηματικό μοντέλο αξιοποιεί απορρίμματα των ξενοδοχείων (όπως πλαστικά μπουκάλια, λάδια και χαρτί) ως πρώτες ύλες για βιωματικά εργαστήρια. Μέσω της χρήσης τεχνολογιών STEM, Arduino και 3D εκτύπωσης με το σύστημα PETamentor, τα υλικά επαναχρησιμοποιούνται, ενώ τα δεδομένα συμμετοχής των επισκεπτών καταγράφονται ψηφιακά.

Με αφορμή την ανάπτυξη του συγκεκριμένου εγχειρήματος, το σχολείο επισκέφθηκε ο Διευθύνων Σύμβουλος της Alpha Bank, κ. Βασίλης Ψάλτης, συνοδευόμενος από κλιμάκιο στελεχών της τράπεζας. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, η ομάδα «EcoRun» παρουσίασε στα στελέχη το επιχειρηματικό της σχέδιο, τη δομή των εργαστηρίων και τη λειτουργία της ψηφιακής πλατφόρμας.